Dahl de lentilles corail cuit au four

Dahl de lentilles corail

Le dahl de lentilles corail, ça fait vraiment parti des plats réconfortants de l'automne-hiver pour contrer le froid et se faire plaisir.

C'est mon gros coup de coeur Pampered Chef : le plat creux à couvercle !

On peut pratiquement tout faire avec ! Que ce soit le pain, le riz, les plats mijotés, etc. Je l'adore ! Il est fait en grès (argile naturel). Il garde les aliments au chaud et permet une cuisson juste parfaite, moelleuse dedans, et croustillante à l'extérieur pour les pains, et tellement savoureuse pour les autres plats aussi !

 

Ingrédients :

  • 1-2 oignons
  • 2-3 gousses d'ail
  • environ 1 cm de gingembre frais
  • 250 g de lentilles rouges
  • 1-2 poivrons rouge pointu
  • 400ml d'eau
  • 300 ml de lait de coco
  • 300 g de coulis de tomates 
  • 1 cuillère à soupe  tomate concentré
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika doux
  • 2 cuillères à café de mélange d'épices indiennes
  • 2 cuillères à café de sel
  • coriandre ou persil frais
*curcuma, cumin, coriandre, paprika, garam masala   

Préparation :

Peler l'oignon et couper en petit dés, couper le gingembre, pressez la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire suer l'oignon, le gingembre et l'ail. Laisser saisir quelques minutes puis ajouter les épices. Ajouter le coulis de tomates, le lait de coco, le sel et l'eau. Bien mélanger la sauce et porter à ébullition. Ensuite, éteigner le feu et laisser la sauce refroidir un peu. Préchauffer le four à 220°C chaleur voûte/sol.   dal aux lentilles recette pampered chef plat creux a couvercle dal aux lentilles recette pampered chef plat creux a couvercle Graisser légèrement le plat creux. Laver les lentilles, couper les poivrons en cubes. Mettre les lentilles, les poivrons et la sauce aux oignons (pas trop chaud !) dans le plat creux. Remuer. Fermer le couvercle et mettre au four pendant 50 minutes. On peut préparer au même temps le riz dans le petit plat creux à couvercle.   Après le temps de cuisson, retirer le dahl de lentilles corail du four, remuer une fois et assaisonner avec du sel ou des épices au besoin. Saupoudrer de coriandre et/ou de persil fraîchement haché et servir avec du naan ou du riz. dal aux lentilles recette pampered chef plat creux a couvercle dal aux lentilles recette pampered chef plat creux a couvercle   Avez-vous déjà testé le dahl de lentilles corail dans le grand plat creux à couvercle ?   Pour ne plus rater mes nouvelles recettes, suivez-moi sur instagram ou facebook.
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