Jambalaya poulet-crevettes

Jambalaya poulet-crevettes

C’est un plat typiquement louisianais à base de riz facile à concocter ! La recette original est avec du vollaile, de crevettes et du chorizo. Personnellement moi je prefère sans saucisses. Je prepare ce plat simplement ou four avec mon chouchou en cuisine:

C'est mon gros coup de coeur Pampered Chef : le plat creux à couvercle !

On peut pratiquement tout faire avec ! Que ce soit le pain, le riz, les plats mijotés, etc. Je l'adore ! Il est fait en grès (argile naturel). Il garde les aliments au chaud et permet une cuisson juste parfaite, moelleuse dedans, et croustillante à l'extérieur pour les pains, et tellement savoureuse pour les autres plats aussi !

Voici ma recette de Jambalaya poulet-crevettes :

Ingrédients :

  • 300 g de riz
  • 270 g de blanc de poulet
  • 15 crevettes
  • 4 cébettes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poivron pointu
  • 2 branches de céleri
  • 400 g de tomates en dès (en conserve)
  • 200 ml coulis de tomates (brique tétra)
  • 200 ml d'eau chaude + 20g bouillon de légumes en poudre
  • 2 c. à s.  de tomate concentré
  • 2  c. à s. de sauce soja
  • 2  c. à c. d'origan
  • 1  c. à c. de basilic
  • 1,5  c. à c. de sel
  • chili frais ou en poudre à volonté
  • persil frais
 

Préparation :

1. Coupez les cébettes en rondelles. Hacher finement l'ail. Couper le blanc de poulet en morceaux. Couper les poivrons et le céleri en petits morceaux. 2. Une fois les deux ingrédients préparés, il ne reste plus qu'à faire revenir de l'ail et les cébettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ensuite saisir le blanc de poulet. 3. Préchauffer le four à 230°C chaleur voûte/sol. 4. Disposer tous les ingrédients dans le plat creux : pouplet, crevettes, oignons, légumes, épices, riz, tomates (sauf persil). Remuer et fermer le couvercle.   5. Placer la grille du four (rail inférieur). Laisser mijoter à 230 °C chaleur voûte/sole environ 50 min. 6. Garnir de persil et servir. jambalaya jambalaya   Avez-vous déjà découvert la recette de la blanquette de veau  ou encore le dhal de lentilles preparé dans le plat creux à couvercle ?
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