Petit pains triangles aux graines

• 340 ml de l'eau tiède

• 10 g de levure de boulanger fraîche

• 0,5 càc. de sucre/miel

• 150 g de farine de froment

• 350 g de farine d'épeautre complète

• 2 càc. de sel

• 150 g graines (sésame, tournesol, pavot, citrouille...)

Préparation :

Pétrir la pâte avec tous les ingrédients (sauf les graines). Couvrir le bol et laisser la pâte reposer pendant 60 minutes à température ambiante.

Préparer les graines sur le tapis de patisserie.

Tourner un rouleau de pate dans les graines pour le couvrir tout autour.

Couper 8-9 triangles.

Placer les triangles sur le plat en argile.

Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire pendant 25 minutes.