Saumon et asperges vertes au four

Saumon et asperges vertes au four

Voici une recette ultra simple et saine à la fois.   C’est l’une de mes façons préférées de cuire ses deux ingrédients le saumon et les asperges : la cuisson au four.  

Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre
  • 500 g d'asperges vertes
  • 500 g de filet de saumon
  • 4 gousses d'ail huile d'olive
  • Sel, poivre, épices
  • Huile d'olive
 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C chaleur voûte/sole.

(Épluchez les pommes de terre - pas necessaire quand on achète du bio) et coupez-les en quarts ou en six selon leur taille. Mariner avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner au goût (sel, poivre, romarin, paprika, piment...

Placer les pommes de terre dans le four rectangulaire et enfourner. Précuire à 200°C pendant 15 minutes.

Couper les extrémités dures des asperges. Salez les asperges, et le saumon et placez-les dessus. Selon l'épaisseur des asperges, les gousses d'ail et du saumon, remettez-les au four pendant encore 20 minutes. 

Le grès permet aux aliments de cuire régulièrement.
Pas besoin de papier sulfurisé ou aluminium.
Servings: 1 yield(s)