Vanillekipferl (petits croissants à la vanille)
Les "Vanillekipferl" sont les biscuits de noël les plus célèbres et les plus traditionnels en Autriche (mon pays natal). Ils sont vraiement délicieux.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 50 g d'amandes moulues
- 50 g de noisettes moulues
- 100 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- 4 sachets de sucre vanillé
- 50 g de sucre glace
Préparation :
Mélanger touts les ingredients (sauf le sucre vanillé et le sucre glace) pour obtenir une pâte homogène.
Mettre la pâte dans un bol à couvercle et laisser au réfrigérateur pour 2 heures (ou 1 nuit).
Préchauffer le four à 190 °C .
Séparer la pâte en petites boules puis rouler les et former de petits croissants.
Disposer les sur un plat en grès. Enfourner pour 20-25 minutes selon la taille.
Melanger dans une assiette le sucre glace et sucre vanillé. Rouler les croissants encore chaud/tiède délicatmenet dans le mélange.
Laisser refroidir complètement.
Servings:
1
yield(s)