Riz miz

Riz miz

Un mélange de riz, petits pois et maïs qui évoque des souvenirs d’enfance pour moi. Un plat que ma maman préparait souvent et que j’adorais (en Autriche on l’appelle « Risi Bisi » – mais c’est d’origine italienne). Aujourd’hui, c’est un plat que mes enfants adorent et que je prends plaisir à préparer.

C’est simple à réaliser et cuit très bien dans une cocotte en grès au four.

Ingrédients (dans le petit plat creux à couvercle) :

• 240 g de riz
• 500 ml de l’eau
• 60 g de petit pois (surgélé)
• 60 g de maïs doux
• 1 c. à c. de sel

(Pour le grand plat creux à couvercle vous pouvez faire le double)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur haut/bas).
2. Rincer le riz.
3. Graisser le plat creux ainsi que les rebord.
   Mettre tous les ingrédients dans le petit plat creux à couvercle.

1. Enfourner au four avec le couvercle, au niveau le plus bas du four. Laisser cuire pendant 30 minutes.
2. Sortir le plat creux du four. Ajouter une noisette de beurre, remuer avec une cuillère.
3. Laisser reposer durant env. 30 minutes (dependant de la qualité du riz).
4. Sortir le plat du four, remuer et servir 🙂

Découvrez ici les autres plat de riz cuit au four.

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