Cette odeur me replonge dans les souvenirs d’enfance. Toutes les vendredis ma grand mère a preparé du riz au lait pour moi et ma soeur.
Aujourd’hui je le prepare en toute tranquillité au four.
J’insère les ingredients avec le riz cru dans le plat en argile. J’enfourre pendant 50 min. Et vous voyez le resultat: Un riz au lait parfait, Sans cramer, sans remuer. Plus de riz brûlé ou collé au fond de la casserole. Tout simplement génial!! Voire la vidéo.
Ingrédients :
Pour le petit plat creux à couvercle :
- 160 g riz rond
- 35 g sucre
- 600 ml de lait
Pour le grand plat creux à couvercle :
- 270 g riz rond
- 60 g sucre
- 1 litre de lait
Préparation :
Prechauffer le four à 230°C
Graisser le plat creux pour que ça ne colle pas, aussi le bord en haut (pour que ça ne déborde pas).
Mettre le riz, le sucre et le lait dans le plat. Remuer. Fermer le couvercle.
Cuire au four préchauffé à 230°C (chaleur haut/bas) sur la grille du bas pendant 55 minutes.
Sortir le plat du four, remuer et laisser tremper environ 10 minutes avec le couvercle.
Découvrez également le risotto cuit au four.
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