Soupe de salsifis preparé au Deluxe Blender

Recette facile et délicieuse

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Le salsifis est un tubercule peu connu, qui contient de nombreux nutriments essentiels et est très riche en fibres et peu calorique.
Cette recette de soupe est très facile et délicieuse.

Servez la soupe avec la garniture de carottes et lardons et le persil fraîchement haché – un régal !

Ingrédients :

500 g de salsifis
1 pomme de terre
1 morceau de gingembre (frais)
300 ml de lait
400 ml d’eau
200 ml de crème
1 cuillère à café bombée de bouillon de légumes (instantané)
1 pincée de muscade
1/2 bouquet de persil frais pour la garniture

Garnitures facultatives :

1 carotte
75 grammes de bacon

Préparation :

Laver, éplucher et couper les salsifis en morceaux. Les placer dans un bol remplie de lait, afin qu’ils ne s’oxydent pas.

Eplucher la pomme de terre et couper en quatres.

Placez les ingrédients préparés dans le récipient du Blender Deluxe (y compris le lait), sauf le persil.
Placez le couvercle avec la protection contre la surchauffe. Tournez le cadran du programme jusqu’à ce que ‘SOUP’ s’affiche. Puis appuyez sur le bouton de démarrage.
Durée environ 30 minutes.

Préparez la garniture :

Hacher finement le persil.

Couper la carotte en julienne. Faire revenir dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu’à ce qu’il soit al dente. Mettre les carottes dans un bol de coté.
Faire revenir les lardons.

Lorsque le mixeur est prêt, servez immédiatement la soupe avec la garniture et le persil fraîchement haché.

Dites moi comment vous aimez cette soupe de salsifis preparé au Deluxe Blender !