Pochettes de pâte feuilletée aux asperges
Une belle idée pour l’apéro.
Enfin la saison des asperges ! Voici une préparation à la fois simple et originale qui ne demande que quatre ingrédients en plus des asperges : un œuf, des la pâte feuilletée, du fromage et de la crème fraîche.
Ingrédients :
- 8 carrés de pâte feuilletée
- 600 g asperges vertes
- 100 g crème fraîche
- 100 g de comté (ou gouda, etc.)
- 1 jaune d’œuf
- Selon votre goût, ajoutez sel, poivre, persil frais, etc.
Astuce :
Utilisez des petits ou moyenes asperges crus.
Si les asperges sont très grand, Je vous recommande de les cuire dans l’eau pendant 10 minutes au préalable.
Preparation :
Préchauffer le four à 200°C chaleur voûte/sole.
Rapez le fromage avec la rape grossière.
Déposez sur chaque carré 1 cuillère à café de crème fraîche. Posez 1-3 asperges dessus (selon la taille). Ajoutez 1 cuillère à soupe de fromage sur chaque carré.
Refermez des 2 côtés. Posez les sur la pierre en grès.
Badigeonnez d’oeuf avec le pinceau à badigeonner.
Mettre au four pendant 25 minutes.
À déguster tiède ou refroidi.
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