Moelleux et croustillant… mon gâteau aux pommes préféré !
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
- 250 g farine
- ½ sachet levure chimique
- 125 g beurre
- 80 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 œuf
- 800 g de pommes
- Jus d’1/2 citron
- 1/2 cc canelle
Pour les crumbles :
- 125 g beurre
- 80 g sucre
- 200 g farine
Préparation :
Tamisez la farine et la levure chimique sur votre tapis de pâtisserie. Ajoutez le sucre, suvre vanillé, l’œuf et le beurre découpé. Mélangez à pleines mains (les enfants adorent ca 😉). Formez une boule de pâte, posez dans un bol, fermez avec le couvercle et mettez au réfrigérateur pendant 60 min.
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes, coupez-les en petit dés. Mélangez les pommes avec la cannelle.
Mélangez les ingrédients pour les crumbles avec vos doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui s’effrite.
Étalez la pâte directement dans le plat rond blanc en grès.
Répartissez les pommes sur le fond de la pâte. Répartissez les crumbles sur les pommes. Placez au four et faites cuire à 180°C pendant 60 minutes.
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