Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de donuts au spéculoos. Un vrai régal pour les papilles !
Ces beignets sont hyper moelleux et délicieux. Ils sont préparés dans notre moule anti-adhésif et cuits au four pour une version plus saine sans friture.
Avez-vous déjà testé les donuts au four ?
Ingrédients :
- 100 g de pâte à tartiner spéculoos
- 2 œufs
- 40 g de cassonade
- 100 ml de babeurre
- 40 ml de l’huile (tournesol/colza)
- 180 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pointe de bicarbonate de soude
Glaçage :
- 30 g de pâte à tartiner spéculoos
- 60 g de sucre glace
- 1 càs de lait
- 2 biscuits de spéculoos
- Chocolat noir (optionel)
Préparation :
Dans une petite casserole faire fondre la pâte à tartiner. Battre l’oeuf avec la cassonade jusqu’à consistance crémeuse. Incorporer la pâte à tartiner spéculoos fondu. Ajouter le babeurre. Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer le tout.
Utiliser la poche à douille Easy Accent pour remplir le moule à beignets avec la pâte.
Préchauffer le four à 160 degrés. Cuire pendant 12-15 minutes.
Laisser refroidir les beignets pendant 5 minutes, avant de les retirer délicatement du moule. Laisser refroidir sur le support de refroidissement empilable.
Pour le glaçage, faire fondre la pâte spéculoos. Ajouter le sucre glace et 1 cuillère de lait selon la consistance. Plonger les beignets dans le glaçage.
Parsemer sur le dessus les biscuits spéculoos écrasés.
Pour ne plus rater mes nouvelles recettes, suivez-moi sur instagram ou facebook.
