Moelleux à la rhubarbe et aux fraises
A la recherche d’une idée pour cuisiner le fameux fruit acidulé printanier ? Cette recette de gâteau moelleux à la rhubarbe et aux fraises est parfaite ! Il fond littéralement dans la bouche laissant un petit arrière-goût acidulé dû à la rhubarbe. Je vous le recommande vivement !
Ingrédients :
- 5 œufs
- 170 g cassonade
- 1 sachet sucre vanillé
- 160 g yaourt nature
- 350 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 250 g beurre
- 400 g fraises
- 250 g tiges de rhubarbe
Préparation :
Nettoyez les rhubarbes, enlevez au besoin la peau fibreuse. Couper les en dès. Laver le fraises et couper les en tranches.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à consistance crémeuse. Incorporer le beurre rammoli. Ajouter le yaourt ainsi que la farine avec la levure chimique.
Verser les fruits dans la pâte et mélanger délicatement.
Verser la préparation sur votre plat en grès.
Cuire pendant 45 minutes.
Laisser refroidire. Saupoudrer de sucre glace.
