Cakes au citron extra moelleux

Cakes au citron extra moelleux

Découvrez cette délicieuse recette de cakes au citron, ultra moelleux : dans le moule à mini-cakes en grès. Avec ce moule, vous pouvez réaliser des petits pains ou des gâteaux, un menu complet en une seule fois, des roulades de viande hachée etc.

Ingrédients :

• 300 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre
• 6 œufs
• 1 c. à s. de zeste de citron
• 50 ml de jus de citron
• 380 g de farine
• 1,5 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre avec le batteur électrique. Ajouter les œufs petit à petit et continuer à battre.
Ajouter ensuite  la farine, la levure chimique, le jus et le zeste de citron et mélanger bien.
Verser la préparation dans le puits.
Enfourner à 180°C chaleur voûte/sole pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et servir avec de la crème chantilly… ou même nature !

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