Jambalaya poulet-crevettes

C’est un plat typiquement louisianais à base de riz facile à concocter !

La recette original est avec du vollaile, de crevettes et du chorizo. Personnellement moi je prefère sans saucisses.

Je prepare ce plat simplement ou four avec mon chouchou en cuisine:

C’est mon gros coup de coeur Pampered Chef : le plat creux à couvercle !

On peut pratiquement tout faire avec ! Que ce soit le pain, le riz, les plats mijotés, etc. Je l’adore !
Il est fait en grès (argile naturel). Il garde les aliments au chaud et permet une cuisson juste parfaite, moelleuse dedans, et croustillante à l’extérieur pour les pains, et tellement savoureuse pour les autres plats aussi !

Voici ma recette de Jambalaya poulet-crevettes :

Ingrédients :

300 g de riz
270 g de blanc de poulet
15 crevettes
4 cébettes
3 gousses d’ail
1 poivron pointu
2 branches de céleri
400 g de tomates en dès (en conserve)
200 ml coulis de tomates (brique tétra)
200 ml d’eau chaude + 20g bouillon de légumes en poudre
2 c. à s. de tomate concentré
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à c. d’origan
1 c. à c. de basilic
1,5 c. à c. de sel
chili frais ou en poudre à volonté
persil frais

Préparation :

1. Coupez les cébettes en rondelles. Hacher finement l’ail. Couper le blanc de poulet en morceaux. Couper les poivrons et le céleri en petits morceaux.

2. Une fois les deux ingrédients préparés, il ne reste plus qu’à faire revenir de l’ail et les cébettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ensuite saisir le blanc de poulet.

3. Préchauffer le four à 230°C chaleur voûte/sol.

4. Disposer tous les ingrédients dans le plat creux : pouplet, crevettes, oignons, légumes, épices, riz, tomates (sauf persil).
Remuer et fermer le couvercle.