Petit pains triangles aux graines
Envie de petits pains aux graines moelleux et croustillant à la fois ? Cette recette est un coup de coeur pour moi !
Ingrédients:
• 340 ml de l’eau tiède
• 10 g de levure de boulanger fraîche
• 0,5 càc. de sucre/miel
• 150 g de farine de froment
• 350 g de farine d’épeautre complète
• 2 càc. de sel
• 150 g graines (sésame, tournesol, pavot, citrouille…)
Préparation :
Pétrir la pâte avec tous les ingrédients (sauf les graines). Couvrir le bol et laisser la pâte reposer pendant 60 minutes à température ambiante.
Préparer les graines sur le tapis de patisserie.
Tourner un rouleau de pate dans les graines pour le couvrir tout autour.
Couper 8-9 triangles.
Placer les triangles sur le plat en argile.
Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire pendant 25 minutes.
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