Riz à la tomate cuit au four

Riz à la tomate cuit au four

Une bonne recette facile à préparer, délicieusement parfumée, et pas cher !

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 300 g de tomates en dés en conserve
• 400 g coulis de tomates (brique tétra)
• 20 g d’huile d’olive
• 300 g d’eau
• 430 g de riz
• 280 maïs en conserve
• 1 poivron rouge pointu
• 200 g de petits pois surgelés
• 20 g de bouillon de légumes en poudre
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café d’assaisonnement pour volaille
• 1 cuillère à café de paprika doux

Préparation :

1. Hacher finement l’oignon et les gousses d’ail. Couper le poivron rouge en dés.
2. Graisser le plat creux. Mettre le riz et les tomates dans le plat creux à couvercle. Ajouter les oignons, l’ail, le bouillon de légumes, assaisonnez généreusement avec les épices, l’huile d’olive et de l’eau. Remuer et fermer le couvercle.
3. Faire cuire au four pendant 50 minutes à 230 °C chaleur voûte/sole environ (Placez le stoneware sur la grille du four, rail inférieur).
   
4. À la sortie du four rémuer bien le tout :
   

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