Saumon et asperges vertes au four
Voici une recette ultra simple et saine à la fois.
C’est l’une de mes façons préférées de cuire ses deux ingrédients le saumon et les asperges : la cuisson au four.
Ingrédients :
- 700 g de pommes de terre
- 500 g d’asperges vertes
- 500 g de filet de saumon
- 4 gousses d’ail huile d’olive
- Sel, poivre, épices
- Huile d’olive
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C chaleur voûte/sole.
(Épluchez les pommes de terre – pas necessaire quand on achète du bio) et coupez-les en quarts ou en six selon leur taille. Mariner avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonner au goût (sel, poivre, romarin, paprika, piment…
Placer les pommes de terre dans le four rectangulaire et enfourner. Précuire à 200°C pendant 15 minutes.
Couper les extrémités dures des asperges. Salez les asperges, et le saumon et placez-les dessus. Selon l’épaisseur des asperges, les gousses d’ail et du saumon, remettez-les au four pendant encore 20 minutes.
